Спельтові багети, картопляна фокачча, чабатта на заквасці

Випічка на заквасці
Пшеничний хліб
Чабатта фокачча піца на заквасці
Пшенична закваска
Багети

PalyanytsyaBread

Leading

Спельтові багети, картопляна фокачча, чабатта на заквасці
Price:
Lesson: 13
Language: Ukrainian
Get access

Course program

Чат підтримки в Телеграм та рецептури для МК
Багети, заміс тіста.
Багети, складання тіста.
Багети, передформовка та формовка.
Багети, формовка. Теорія надрізів.
Багети. Надрізи та випічка.
Заміс тіста на піцу, фокачу.
Ламінація тіста на піцу, фокачу.
Формовка та випічка піци і фокачі.
Випічка чабатти, заміс картопляної фокачі.
Формовка та розстойка картопляної фокачі.
Випічка картопляної фокачі
Фінал майстер-класу.