Хліб-врожай. Гарбузовий хліб. Гречаний хліб з грибами. Морквяний хліб. Гречані багети з насінням.

PalyanytsyaBread

Хліб-врожай. Гарбузовий хліб. Гречаний хліб з грибами. Морквяний хліб. Гречані багети з насінням.
Price:
Lesson: 16
Language: Ukrainian
Get access
Пшеничний хліб
Випічка на заквасці
Багети

Course program

Чат підтримки в Телеграм та рецептури для МК
Змішування тіста на аутоліз
Заміс тіста на багети та хліб
Складання тіста і теорія
Складання тіста на багети, теорія ферментації тіста
Передформаовка та формовка хлібу та багетів. Інформ ація про пекарські інструменти та інше.
Надрізи та випічка багету
Надрізи та випічка хлібу
Фінал першого дня
Аутоліз морквяного та гарбузового тіста
Заміс морквяного та гарбузового тіста
Передформовка та формовка морквяного
Передформовка та формовка гарбузового хлібу, теорія про розстойку в холодильнику
Випічка морквяного хлібу
Випічка гарбузового хлібу
Фінал МК "Хліб-врожай"