Цільнозерновий хліб на заквасці

PalyanytsyaBread
Чат підтримки в Телеграм та рецептури для МК
Заміс тіста на хліб та багет
Складання та ламінація тіста
Передформовка та формовка хлібу та багетів
Заміс тіста на батон, надріз та випічка цільнозернового хлібу
Надріз та випічка багетів
Формовка батону, заміс житнього хлібу
Надріз та випічка батону. Віпічка формового хлібу. Формовка житнього подового хлібу
Випічка житнього хлібу
Про дозрівання житнього хліба після випічки
Фінал майстер-класу. Розріз житнього хлібу.