Білий хліб на заквасці

PalyanytsyaBread
📱Чат підтримки Телеграм
📄Інгредієнти та рецептури
🔸Аутоліз тіста
🔸Заміс цибулевого, тостового та селянського.
🔸Складання тіста
🔸Формовка хлібу
🔸Хлібна математика
🔸Випічка формового хлібу
🔸Надріз та випічка подового
🔸Фінал дня та випічки формового хлібу
🔹Аутоліз батону та сайки
🔹Заміс тіста на батон та сайки
🔹Складання тіста. Інформація про закваску.
🔹Попередня формовка для батону та сайки
🔹Формовка батонів та сайки
🔹Випічка батону
🔹Випічка сайки
🔹Сайка готова!
🔹Фінал МК