Білий хліб на заквасці

PalyanytsyaBread
🔸Аутоліз тіста
🔸Заміс цибулевого, тостового та селянського.
🔸Складання тіста
🔸Формовка хлібу
🔸Хлібна математика
🔸Випічка формового хлібу
🔸Надріз та випічка подового
🔸Фінал дня та випічки формового хлібу
📄Інгредієнти та рецептури
📱Чат підтримки Телеграм
🎥Трансляція
🔹Аутоліз батону та сайки
🔹Заміс тіста на батон та сайки